"Taiwan är en pålitlig partner till EU, och EU är också en viktig handelspartner för vårt land", sade Chen till Nikkei Asia.
EU är sedan tidigare en av de största utländska investerarna i Taiwan, som i sin tur är en av världens största producenter av halvledare. Landet är bland annat hem för jätten TMSC.
Det potentiella samarbetet skickar en signal till Kina om att EU stödjer Taiwan. Omvärlden har sedan den ryska invasionen av Ukraina varit rädda för att Kina kan komma att invadera Taiwan. Enligt Kina tillhör Taiwan deras territorium, och har länge ställt sig emot länder som velat samarbeta med Taiwan.