Mistral grundades i början av 2023 av före detta ingenjörer på Google Deepmind och Meta. I december förra året tog bolaget in 415 miljoner dollar i en kapitalanskaffningsrunda där Salesforce och Nvidia deltog. Rundan värderade bolaget till omkring 2 miljarder dollar.
Softbank har på senare tid riktat mer uppmärksamhet mot investeringar inom AI, efter att ha hållit sig utanför finansieringsrundor för startups som exempelvis OpenAI.