Pausen sker samtidigt som guldpriserna har nått rekordnivåer, drivet av spekulationer om eventuella penningpolitiska lättnader från Federal Reserve.
PBOC hade tidigare konsekvent ökat sina reserver i 18 månader fram till april. Centralbankernas agerande i guldmarknaden anses viktig för priset.
Guld anses vara en säker hamn i osäkra tider.