Alkoholhaltiga drycker Den svenska semlan har genom åren tolkats i många former, från semmelwrap och räksalladssemla till tacosemla. Med detta som utgångspunkt presenterar Skrea Backe nu Semmel Gin – en limiterad produkt där klassisk gin möter smaker inspirerade av den svenska semmeltraditionen.
Idén till Semmel Gin växte fram efter att teamet på Skrea uppmärksammat ett australiskt destilleri som experimenterat med så kallad croissant gin. Det väckte tankar kring hur välbekanta smaker från bagerivärlden skulle kunna översättas till ett destillat. Ambitionen har varit att skapa en produkt där inspirationen är tydlig, men där ginens grundkaraktär och hantverket står i centrum, snarare än att lansera en renodlad gimmick.
Semmel Gin är destillerad med mandel, vanilj och kardemumma, smaker som för tankarna till semlan, och balanseras med enbär, korianderfrö och bergamott som bidrar med frisk citrus. Resultatet beskrivs som en rund och aromatisk gin med mjuka kryddiga toner, friskhet och tydlig struktur, där ginkaraktären är framträdande.
– Semlan har tolkats på många sätt genom åren. Vårt bidrag är ett destillat där inspirationen är tydlig, men där hantverket och ginens uttryck alltid står i centrum.
Lanseringen omfattar 511 flaskor och sker exklusivt på Systembolaget den 2 februari 2026 klockan 10.00.
LÄS MER
