"Svåra förhandlingar mellan producenter och återförsäljare om priser och villkor för livsmedel har på senare tid varit en viktig orsak till luckor på hyllorna", säger Ifos detaljhandelsexpert Patrick Höppner och fortsätter.
"Livsmedelsproducenter kan använda leveransstopp som påtryckningsmedel i dessa förhandlingar, medan detaljhandeln tar detta som en möjlighet att tillfälligt dra tillbaka produkter från vissa producenter."
Höppner menar samtidigt att de höga matpriserna fått en stor inverkan på konsumenternas beteende i Tyskland.
Lyfter man blicken och inkluderar in hela handeln så lider den också av flaskhalsproblem. Totalt 53,5 procent av de tyska detaljisterna vittnar om problem med leveranser. Andelen har dock minskat från 57,4 procent i januari.
Tyskland är Europas största ekonomi och en mycket viktig handelspartner för Sverige.
Aktuellt
SENASTE
