Matlagning Kokboken Laga mat under bar himmel lanseras med fokus på utomhusmatlagning inspirerad av de fyra nordiska årstiderna. Boken lyfter hur matlagning under bar himmel kan utvecklas genom att kombinera smaker och texturer anpassade efter årstidernas skiftningar.
I centrum står Martin Nordin, matkreatör, fotograf och författare till flera kokböcker, med recept som tar avstamp i växtbaserad matlagning och utomhusmiljöer där eld, rök och natur är självklara inslag. Recepten är utformade för att spegla varje årstids unika förutsättningar och kombinera enkelhet med djup.
”Den här kokboken handlar om att ompröva det snabba, minimalistiska sättet att laga mat utomhus. Genom att bygga lager av texturer och smaker – ibland från olika årstider – kan vi lyfta rätterna långt bortom att bara mätta magen. Det handlar om att skapa maträtter för dig själv och dina vänner som får dig att stanna upp och tänka: Wow, det här är otroligt.”
– Martin Nordin, matkreatör & receptförfattare
Kokboken är framtagen i samarbete mellan Light My Fire och Martin Nordin och syftar till att inspirera till ett mer medvetet sätt att laga mat i naturen. Boken kompletterar Light My Fires hållbart producerade produkter och riktar sig till friluftsintresserade som vill fördjupa upplevelsen av måltider utomhus.
”För oss på Light My Fire är matlagning utomhus mer än ett ögonblick – det är ett tankesätt. Martins recept fångar precis det vi står för: att sakta ner, omfamna naturen och återknyta till den enkla glädjen i att laga mat över öppen eld. Med den här boken vill vi inspirera människor, familjer, vänner och äventyrare att uppleva ett djupare och mer meningsfullt sätt att laga mat och vara tillsammans.”
– Calill Odqvist Jagusch, VD Light My fire
Laga mat under bar himmel omfattar 180 sidor och 65 recept och ges ut i inbunden form. Kokboken finns på svenska, engelska, tyska och norska.
LÄS MER
