"Vi vet att detta inte är första gången vi ändrar vårt lanseringsdatum i jakten på kvalitet, och att det kan vara en besvikelse att vänta lite längre", säger utvecklarna.
Det först uppsatta målet för spelsläppet var maj 2020, något som försenats bland annat på grund av pandemin.
Amazon har under flera år gjort satsningar inom gaming, men hittills har det inte burit frukt.