Starbucks hade i september i fjol 211 000 anställda i USA, varav 95 procent arbetar i de drygt 10 000 kaféer som drivs i bolagets regi medan övriga är kontorsanställda. Proportionerna är liknande utanför USA där bolaget har 150 000 anställda.
De personer som förlorar sina jobb kommer att få lön till den 2 maj och därefter avgångsvederlag baserad på hur lång tid de har arbetat.
Starbucks flaggade redan i slutet av januari för att man skulle skära ned i arbetsstyrkan.