Huvudfokus vid samtalen ligger på huruvida Tyskland kommer att tillåta återexport till Ukraina av sina Leopard 2-vagnar, som används av arméer i hela Europa.
"Vi måste ge Ukraina de vapen som behövs, inte bara för att slå tillbaka, vilket är vad de gör, utan också för att återta terräng", sade Josep Borrell och syftade på Ukrainas kamp mot den ryska invasionen.
Den spanska försvarsministern Margarita Robles, som inte deltar i Ramsteinsamtalen, sade dock till journalister att hon inte förväntade sig några politiska beslut om stridsvagnar där.