Vidare menar bolagen att ett permanent tak sannolikt kommer att kräva att de skriver om kontrakt med restauranger, minskar marknadsföringen i staden och höjer avgifterna för konsumenterna.
Apparna kan ta ut restaurangprovisioner så höga som 30 procent per beställning. New York City begränsade tillfälligt vad appar kunde debitera restauranger under pandemin. Förra månaden gjordes taket permanent och man sade att livsmedelsleveransföretag är förbjudna att debitera restauranger mer än 23 procent en beställning: 15 procent för leverans, 5 procent för listning i appar och 3 procent för kreditkortshanteringsavgifter.