En svag krona, ökade kostnader för löner, hyror och leverantörer beskrivs ha legat bakom utvecklingen. Dock drar sig aktörerna för att höja priserna, eftersom de räds förlorade kunder.
- Kedjorna vill absolut inte gå ut med prisökningar, många har inte råd att handla och alla kollar på priser. Samtidigt är verkligheten den att leverantörer inte kan sälja med förlust och då måste kedjorna släppa igenom prishöjningar, säger Matpriskollens vd och grundare Ulf Mazur.
Till följd av Coops höjning spår nu Mazur att fler större aktörer kommer behöva höja sina priser framgent. Experten säger att konsumenten bör fortsätta handla hos fler butiker än sin vanliga för hålla ner sina matkostnader.
- Det är ett paradigmskifte. Svenska folket tycker att det är helt okej att handla i olika butiker. Då måste de med högre prisprofil slåss ännu hårdare för att du ska komma tillbaka, säger han.
Sedan början av 2022 har matpriserna i landet ökat med 21,6 procent. På rullande 12 månader är utvecklingen 9,5 procent.
Aktuellt
SENASTE
