Fabriken och hela campuset där den ligger är under restriktioner sedan förra månaden på grund av ett nytt coronavirusutbrott.
Fabriken ägs av taiwanesiska kontraktstillverkaren Foxconn. En nyanställd på bolaget ska till BBC ha sagt att protesterna inte beror på coronarestriktioner. Istället handlar det om att bolaget ändrat i kontrakt som de lovat. Foxconn har ännu inte kommenterat uppgifterna.
Bolagets fabrik i Zhengzhou tillverkar mer Iphones än någon annan i världen.