Investerarna var bland annat det konsumentinriktade riskkapitalbolaget L Catterton Partners, Future Positive som Twitters medgrundare Biz Stone står bakom och en av de stora inom private equity, General Catalyst.
NotCos substitutkött används i hamburgare som säljs vid Burger Kings och Papa Johns restauranger i Chile. Bolaget erbjuder också mejeriprodukter.
Målsättningen framöver är att år 2024 ha 70 procent av verksamheten förlagd till USA, enligt vd Matias Muchnick. Det betyder att man då går i direkt konkurrens just med bland annat Beyond Meat.