Enligt Intel använder deras chip mindre ström än Nvidias motsvarighet.
Gaudi 3-chipet kommer att finnas tillgängligt för kunder i det tredje kvartalet. Dell, Hewlett Packard Enterprise och Supermicro kommer att bygga system med chipen.
Nvidia bedöms ha en marknadsandel på 80 procent av AI-chip-marknaden.
Inga finansiella detaljer anges.