Fackförbundet sade att arbetsgivaren Felixstowe Dock and Railway Company hade misslyckats med att förbättra sitt erbjudande om en löneökning på 7 procent, efter att endast ha ökat lönerna med 1,4 procent förra året.
Enligt Unite kommer strejken ha en enorm effekt på Storbritanniens försörjningskedja, inklusive logistik- och transportsektorerna, och kommer också att orsaka allvarliga störningar för internationell sjöfartshandel.